Uniformes en Antifluido

Para algunas personas es importante conocer y catar un buen vino. para aquellas que tienen contacto directo con su proceso y clasificación es mas sencillo poder dar opiniones positivas o negativos del mismo. Es por esto que aquí hablaremos, de quienes no conocen nada al respecto y les gustaría tener una clasificación y descripción rápida.

Primero que todo hablaremos de sus diferencias. 

para poder diferenciar un vino de alta calidad, es importante conocer cuales son las características que este debe presentar; entre ellas : sus clases, grados de alcohol, clasificación por color y contenido de azúcar.

1.Clases:

 Entre ellas encontramos: Vinos con un contenido alcohólico entre 10° y 13° GL. A su vez, se subclasifican en tipos finos o nobles, vinos especiales, vinos comunes y vinos espumosos o gasificados.

•  Ligero - Vinos con un grado alcohólico de 7° a 9,9° G.L. 

• Champagne - Vino espumoso que resulta de una segunda fermentación alcohólica del vino con un grado alcohólico de 10° a 13° G.L. 

• Licor - Es el vino dulce o seco con un grado alcohólico de 14° a 18° G.L. Puede ser adicionado o no de alcohol potable, mosto concentrado, caramelo y sacarosa. 

• Compuesto - Vinos con un grado alcohólico de 15° a 18° G.L., obtenidos añadiendo al vino macerados y/o concentrados de plantas amargas o aromáticas, sustancias de origen animal o mineral, alcohol etílico bebible y azúcares. Son el vermut, el quinado, el gemado, la jurubeba, la ferro quina y otros.

 2.Color:

•  Rojo - Elaborado con uvas rojas. Su tonalidad depende del tipo de fruta y de la madurez. 

• Rosado - Producido por el corto contacto con las cáscaras de las uvas rojas o por el corte, la mezcla de un vino blanco con un vino tinto.

• Blanco - Elaborado a partir de uvas blancas o tintas, la fermentación se realiza con ausencia de los hollejos.

3.Contenido de azúcar: 

• Seco - Tiene hasta 5 gramos de azúcar por litro; 

• Semidulce (demi-sec): tiene de 5 a 20 gramos de azúcar por litro;

•  Suave - Tiene más de 20 gramos de azúcar por litro.
  

También hay varias variedades de uva que pueden producir vinos tintos, blancos o rosados, dependiendo de la forma en que se fermenten durante el proceso de producción. Algunas de ellas son: Carbenet Sauvignon, Malbec, Merlot, Bordeaux, Cabernet Franc, Tannat, Sangiovese, Syrah (Shiraz), Pinot Noir, Oporto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Moscato Giallo, Riesling Italico, Prosecco, entre otros.

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